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Crème de Châtaignes Vanille Tonka
Novembre, la fraîcheur de ses journées qui rosissent les joues, les arbres qui se parent de mille couleurs, les fins d’après-midi devant un bon feu de cheminée une tasse de thé à la main… une chose et...
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Sucre vanillé maison et zéro déchet
Le sucre vanillé, on en a quasiment tous au fond du placard, un peu comme la levure chimique. C’est bien pratique pour les gâteaux improvisés et pour parfumer nos desserts, mais ces petits sachets que...
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La sauce tomate qui sent bon l’été
Septembre, c’est le mois des derniers jours d’été, des dernières récoltes des fruits et légumes d’été dont les saveurs vont nous manquer jusqu’à l’année prochaine… Alors cette année, c’est décidé, je...
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Compote de mirabelles
Les mirabelles, je les adore aussi bien crues que cuites. Et si c’est un plaisir de les déguster au pied de l’arbre ou bien dans une belle tarte, j’aimerais que la saison dure plus longtemps pour...
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Tartine chèvre figue et amandes torréfiées
Ça y est, elles sont arrivées : les bonnes figues fraîches sucrées que l’on attend tout l’été ! Le rêve ultime pour les amateurs de figues, c’est d’avoir un figuier dans son jardin, pour pouvoir les...
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Salade de haricots, figues, feta
Qui a dit que manger des haricots verts, c’était ennuyeux ? Voilà une bonne recette pour profiter des dernières récoltes de septembre, en les mariant élégamment au goût sucré de la figue et la douceur...
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Poudre d’orange express
Cette poudre doré est une petite bombe de saveurs qui est très simple à réaliser. Elle peut facilement réveiller un plat ou un dessert, et apporter une belle touche d’originalité. Ceux qui me suivent...
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Infusion maison fenouil, anis, cardamome
Voilà quelques mois que je n’ai pas publié d’article, le temps me manque, mais les découvertes quotidiennes et l’envie d’écrire sont toujours présents. C’est donc avec une recette un peu spéciale que...
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Fondant au chocolat et coeur coulant de fruit
Que celui qui ne fond pas devant un dessert chocolat / fruit se lève ou se taise à jamais ! Je ne suis pas une addicte du chocolat, mais j’avoue que ce dessert fait chavirer mon petit coeur. Il est...
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Glace au thé noir Earl Grey GreenMa
Mon dessert préféré en pleine canicule, c’est sans hésiter… La glace ! Non seulement il n’y a pas besoin d’utiliser le four, mais en plus la dégustation nous aide à supporter les fortes chaleurs ! Si...
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